Milchpulver wird aus natürlicher pasteurisierter Milch durch Kondensieren und Trocknen in speziellen Geräten hergestellt. Dank dieser Technologie behält Milchpulver fast alle nützlichen Eigenschaften.

Zutaten: pasteurisierte Milch, Milchfettersatz (Palmöl), Salz, Starterkultur von mesophilenMilchsäurebakterien, Streptococcus thermophilusund bulgarischem Bacillus, mikrobielles Lab.

Gezuckerte Kondensmilch mit Pflanzenfett 8,5% wird aus Magermilch, Molke, Sahne, Milchfettersatz, Zucker, Konservierungsstoff, Wasser hergestellt. Das Erscheinungsbild ist in der gesamten Masse einheitlich. Die Farbe ist weiß mit einem cremefarbenen Schimmer.

Brie Pastourelle ist ein Weichkäse in edlem Weißschimmel mit besonders zartem Pilzgeschmack. Es zeichnet sich durch ein cremiges cremiges Fruchtfleisch von heller Strohfarbe und eine weiße samtige Kruste mit einem Nachgeschmack von Haselnüssen aus. Dies ist einer der komplexesten Käse, der zur 4. von 5 Komplexitätsklassen gehört.

Es kann nicht industriell hergestellt werden, sondern nur hergestellt, handgemacht. Chamäleon-Käse verändert sich aufgrund seiner zarten Textur und seines facettenreichen Geschmacks während der Reifezeit. Das Erreichen der notwendigen Geschmacksparameter ist mit fundierten Kenntnissen der Mikrobiologie und strikter Einhaltung traditioneller Technologien möglich.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz (1,5-2)%, Härter, Milchgerinnungsenzympräparat, Bakterienkultur mesophiler und thermophiler Milchsäurebakterien, Kultur des Weißschimmels Geotrichum candidum.

Es wird auf der Basis von natürlicher Butter und Käse ohne Zusatz von pflanzlichen Fetten hergestellt.

Camembert hat eine elastische, fleischige Käsetextur, umhüllt von einer dünnen Kruste mit einem fluffigen Edelschimmel, der den Geschmack mit Nuancen von Milch, Nüssen, Pilzen, Kräutern und Fruchtnoten sättigt.

Der Geschmack von Camembert variiert je nach Reifezeit - von weicher Milch bis hell gesättigt.

Darüber hinaus erhält Camembert in den späteren Reifezeiten eine charakteristische Flüssigkeit und ein ausgeprägtes Aroma. Dieser Käse passt einfach und elegant in jede Gesellschaft und Mahlzeit - vom schnellen Frühstück bis zum köstlichen Abendessen mit den anspruchsvollsten Gästen. Seine Einzigartigkeit offenbart sich, wenn eine köstliche Kruste mit Pilzaroma und zart-cremigem Fruchtfleisch auf den Lippen schmilzt.

Er hat einen höheren Fettgehalt und eine höhere Fließfähigkeit als Brie, was diesem Käse eine besondere Zartheit und leichte Assimilation verleiht.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz (1,5-2)%, Härter, natürliche Lebensmittelfarbe, milchkoagulierende Enzympräparation, Bakterienkultur mesophiler und thermophiler Milchsäurebakterien, Kultur des Weißschimmels Geotrichum candidum

Zutaten: Wasser, säurehaltiger Käse, Protein-Fett-Produkte (pasteurisiertes Wasser, Magermilchpulver, Butterfettersatz, Milchproteinkonzentrat, eingedampftes Speisesalz, Fermentationsstarter von Reinkulturen mesophilerMilchsäurebakterien, enzymatisches Milchgerinnungsmittel mikrobiellen Ursprungs , Calciumchlorid-Festigungsmittel, Kaliumnitrat-Konservierungsmittel, Annatto-Färbung), Hartkäse (pasteurisierte Kuhmilch, Magermilch, eingedampftes Speisesalz, mesophile und thermophile Kulturen von Milchsäurebakterien, enzymatisches Milchkoagulationsmittel mikrobiellen Ursprungs, Calciumchlorid-Festigungsmittel, Kaliumnitrat-Konservierungsmittel, Annatto-Färbung), Butterfettersatz, demineralisiertes Molkepulver, Schmelzsalz (Natriumtripolyphosphat), Cheddar-Käsegeschmackszusatz - 1,1%, Stabilisator (Taragummi, Xanthangummi, Maisstärke), eingedampftes Speisesalz.

- Vollmilch gemäß DSTU 3662, die aus einer zertifizierten biologischen Produktion gewonnen wurde;

- Magermilch, die durch Trennung von Bio-Vollmilch gewonnen wird und den Anforderungen von DSTU 3662 entspricht;

- Calciumchlorid ausländischer oder inländischer Produktion gemäß den Angaben des Herstellers;

- Säurewecker oder Fermentationspräparate mit direkter Anwendung in Gegenwart des hygienischen Abschlusses des zentralen Exekutivorgans im Bereich der Gesundheitsversorgung der Ukraine.

- Trinkwasser gemäß D San ​​PIN 2.2.4-171-10;

- Milchgerinnungsenzymen der ausländischen Produktion ist für die Verwendung in der ökologischen Produktion in Gegenwart eines hygienischen Abschlusses des zentralen Exekutivorgans im Bereich der Gesundheitsversorgung der Ukraine erlaubt.

- Speisesalz “Extra” DSTU 3583.

Zutaten: Vollkuhmilch, Magermilch, Salz, Starter für Milchsäurebakterien, mikrobielles Lab. Lebensmittelzusatzstoff: Kartoffelstärke.

Gesättigter Käsegeschmack, zarte Textur. Geeignet für ein schnelles Frühstück, leckere Salate und nahrhafte Mahlzeiten.

Zutaten: pasteurisierte Milch, Milchfettersatz (Palmöl), Salz, Starterkultur von mesophilenMilchsäurebakterien, Streptococcus thermophilusund bulgarischem Bacillus, mikrobielles Lab. Lebensmittelzusatzstoff: Kartoffelstärke.

DAS PRODUKT WIRD AUS MILCHPRODUKTEN HERGESTELLT, DIE BEI DER VERARBEITUNG VON KUHMILCH DER EXTRAKLASSE HERGESTELLT WERDEN, INDEM SIE EINEN TEIL DER FEUCHTIGKEIT VERDAMPFEN, PFLANZLICHE FETTE HINZUFÜGEN UND MIT ZUCKER KONSERVIEREN. FARBE - GLEICHMÄßIG ÜBER DIE GESAMTE MASSE. VON WEIß BIS HELLCREME. VERDUNKELUNG WÄHREND DES ENDZEITRAUMS DES PRODUKTS IST ZULÄSSIG. GESCHMACK UND GERUCH: SÜß MIT DEM GESCHMACK DER MILCH OHNE FREMDE GESCHMÄCKER UND GERÜCHE. EIN LEICHTER FUTTERGESCHMACK IST ZULÄSSIG. DIE HERSTELLUNG NACH DEN VORSCHRIFTEN DES TU U 15.5-00381152-001. ERFÜLLT DIE ANFORDERUNGEN DER UKRAINE UND DER EUROPÄISCHEN UNION.

Zutaten: säurehaltiger Käse, Molkebutter, Wasser, Molkepulver, Protein-Fett-Produkte (pasteurisiertes Wasser, Magermilchpulver, Butterfettersatz, Milchproteinkonzentrat, Speisesalz, unter Verwendung eines Fermentationsstarters von Reinkulturen mesophiler Milchsäure Bakterien, enzymatisches Milchgerinnungsmittel mikrobiellen Ursprungs, Lebensmittelzusatzstoffe: Calciumchlorid (E 509), Kaliumnitrat (E 252), natürliche Annatto-Färbung (E 160 b)), Hartkäse (pasteurisierte Kuhmilch, Magermilch, Speisesalz,mesophile und thermophile Kulturen von Milchsäurebakterien, enzymatisches Milchgerinnungsmittel mikrobiellen Ursprungs, Lebensmittelzusatzstoffe: Calciumchlorid (E 509), Kaliumnitrat (E 252), natürliche Annatto-Färbung (E 160 b); Milchcreme - 5%, schmelzend Salz (Lebensmittel-Natriumtripolyphosphat), funktionelle Mischung (Carrageenan, Xanthan, Guar-Gummi, Johannisbrotkernmehl), Tafelsalz.

Hergestellt aus hochwertigem Hartkäse ohne zusätzliche Aromen und Farbstoffe. Dies ist ein Geschmack, der jedem von Kindheit an bekannt ist, ein köstliches und nahrhaftes Produkt.

Käsecreme ist ein Weichkäse mit einem zarten, cremigen Geschmack. Käse eignet sich hervorragend für Saucen, Desserts und Rolls.

DAS PRODUKT WIRD AUS PASTEURISIERTER NORMALISIERTER KUHMILCH DER EXTRAKLASSE DURCH VERDAMPFUNG EINES TEILS VON FEUCHTIGKEIT UND KONSERVIERUNG HERGESTELLT. FARBE: WEISS MIT CREMENUANCE, GLEICHMÄSSIG ÜBER DIE MASSE. GESCHMACK UND GERUCH: SÜSS, SAUBER MIT DEM GESCHMACK DER PASTERISIERTEN MILCH, OHNE FREMDE GESCHMÄCKER UND GERÜCHE. HERSTELLUNG NACH DEN VORSCHRIFTEN VON DSTU 4274:2003. ERFÜLLT DIE GESETZE DER UKRAINE UND DER EUROPÄISCHEN UNION

Zutaten: Hergestellt aus Vollkuhmilch, Magermilch, Salz, Fermentationsstarter des Milchsäurebakteriums und mikrobiellem Milchgerinnungsenzym. Lebensmittelzusatzstoffe: Calciumchlorid.

Zutaten: Vollkuhmilch, weißer Kristallzucker (mindestens 45%), Milchzucker (Laktose).

Für die Herstellung von Bio-Quark 9% Fett werden verwendet:

- Vollmilch gemäß DSTU 3662, die aus einer zertifizierten biologischen Produktion gewonnen wurde;

- Magermilch, die durch Separierung von Bio-Vollmilch gewonnen wird und den Anforderungen von DSTU 3662 entspricht;

- Sahne aus Bio-Vollmilch der Kuh, die den Anforderungen der DSTU 3662 oder den geltenden Vorschriften entspricht;

- Säurewecker oder Fermentationspräparate zur direkten Anwendung in Gegenwart des hygienischen Abschlusses des zentralen Exekutivorgans im Bereich der Gesundheitsversorgung der Ukraine und in Gegenwart des Bio-Zertifikats;

- Calciumchloriddihydrogen gemäß den geltenden Vorschriften der in- oder ausländischen Produktion.

Aussehen und Konsistenz - weich, krümelig. Geringe Korngröße und leichte Serumfreisetzung sind zulässig.

Geschmack und Geruch - eine charakteristische Sauermilch ohne Beigeschmack und Gerüche.

Farbe - weiß oder cremefarben, gleichmäßig in der Masse

Produkt milchhaltiger Weichkäse geschmolzen "Pizza Cheese, Gas- und Elektroöfen" 31% Gesamtfett in Trockenmasse (Würfel), TM Lel`

Brie ist der Käse der Könige und der König der Käse.

Brie Pastourelle ist ein Weichkäse in edlem Weißschimmel mit besonders zartem Pilzgeschmack. Es zeichnet sich durch ein cremiges Fruchtfleisch von heller Strohfarbe und eine weiße samtige Kruste mit einem Nachgeschmack von Haselnüssen aus. Dies ist einer der komplexesten Käse, der zur 4. von 5 Komplexitätsklassen gehört. Es kann nicht industriell hergestellt werden, sondern nur hergestellt, handgemacht. Chamäleon-Käse verändert sich aufgrund seiner zarten Textur und seines facettenreichen Geschmacks während der Reifezeit.

Das Erreichen der notwendigen Geschmacksparameter ist mit fundierten Kenntnissen der Mikrobiologie und strikter Einhaltung traditioneller Technologien möglich.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz (1,5-2) %, Pökelmittel, natürliche Lebensmittelfarbe, Gerinnungsenzympräparat, Bakterienkultur mesophiler und thermophiler Milchsäurebakterien, Kultur von Weißschimmel Geotrichum candidum und Brevibacterium-Linien, Hefekulturen.