Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Magermilch, eingedampftes Speisesalz, mesophile und thermophile Kulturen von Milchsäurebakterien, Bockshornkleesamen (Samen - 1,3%), enzymatisches Milchgerinnungsmittel mikrobiellen Ursprungs, Lebensmittelzusatzstoffe: Calciumchlorid-Festigungsmittel, Kaliumnitrat-Konservierungsmittel , Walnuss-Geschmack,Annatto-Färbung.

Zutaten: Käse, Wasser, Butter, säurehaltiger Käse, emulgierendes Salz (Polyphosphat, Pyrophosphat), Magermilchpulver, demineralisiertes Molkenpulver,Cheddar-Käsegeschmackszusatz - 0,6% (Speisesalz, Weißzucker, Mononatriumglutamat-Geschmacksverstärker, Käsegeschmack , Magermilchpulver, Maltodextrin, natürliches Käsepulver, Milchsäureantioxidans), Stabilisator (verarbeiteter Eucheuma-Seetang, Kaliumchlorid).

Albuminkäse "Ricotta Classic" ist ein Produkt, dessen Hauptbestandteil Albumin ist, das nach der entsprechenden Produktionstechnologie aus Milchmolke hergestellt wird, die durch thermische Säurekoagulation unter Zugabe von Rahm und weiterer thermomechanischer Verarbeitung gewonnen wird.

Weicher geschmolzener Chedarella-Käse 45% des Gesamtfetts in Trockenmasse (Würfel), TM Lel '

Herstellungsverfahren: Es wird aus Milchrohstoffen durch Gerinnen mit einem Milchsäureenzym unter Verwendung von Milchsäurebakterien, gefolgt von Chederisierung und spezieller thermomechanischer Verarbeitung hergestellt.

Kleine Fraktionen ohne Kruste (Größe 4x4 mm), ohne Fremdkörper und Verunreinigungen, trocken, ohne Feuchtigkeitsabgabe, ohne harte Klumpen. Farbe - von weiß bis gelb, einheitlich in der Masse.

Der Geschmack ist mäßig käsig, sauer-milchig, ohne fremde Aromen und Gerüche, charakteristisch für diesen Käse, es ist erlaubt: leicht säuerlich, scharf, pikant, ammoniakalisch, salzig mit einer leichten Bitterkeit.

Herstellungsverfahren: Es wird aus Milchrohstoffen durch Gerinnen mit einem Milchsäureenzym unter Verwendung von Milchsäurebakterien, gefolgt von Chederisierung und spezieller thermomechanischer Verarbeitung hergestellt.

Zylindrische Brote werden in rechteckigen Beuteln verpackt, Abmessungen: 0,160 x 0,350 mm. Unter Vakuum verpackt.

Die Oberfläche ist sauber ohne mechanische Beschädigung, elastisch, das Vorhandensein von Perforationsspuren ist zulässig. Farbe - von weiß bis gelb, einheitlich in der Masse.

Der Geschmack ist mäßig käsig, sauer-milchig, ohne fremde Aromen und Gerüche, charakteristisch für diesen Käse, es ist erlaubt: leicht säuerlich, scharf, pikant, ammoniakalisch, salzig mit einer leichten Bitterkeit.