Weicher geschmolzener Mozzarella-Käse 45% des Gesamtfetts in Trockenmasse (Würfel), TM Lel ', 1 kg
Weicher geschmolzener Mozzarella-Käse 45% des Gesamtfetts in Trockenmasse (Würfel), TM Lel ', 1 kg
Herstellungsverfahren: Es wird aus Milchrohstoffen durch Gerinnen mit einem Milchsäureenzym unter Verwendung von Milchsäurebakterien, gefolgt von Chederisierung und spezieller thermomechanischer Verarbeitung hergestellt.
Kleine Fraktionen ohne Kruste (Größe 4x4 mm), ohne Fremdkörper und Verunreinigungen, trocken, ohne Feuchtigkeitsabgabe, ohne harte Klumpen. Farbe - von weiß bis gelb, einheitlich in der Masse.
Der Geschmack ist mäßig käsig, sauer-milchig, ohne fremde Aromen und Gerüche, charakteristisch für diesen Käse, es ist erlaubt: leicht säuerlich, scharf, pikant, ammoniakalisch, salzig mit einer leichten Bitterkeit.
| Net weight: de | 1000 g (zulässige Abweichung von 15 g) |
| Type of packaging: de | Vakuumverpackungen, inkl. wärmeschrumpfende Polymermaterialien für Lebensmittelverpackungen. |
| Quantity of pieces in multiple-unit package: de | 7 Stk. |
| Weight of multiple-unit package: de | 7 kg |
| Shelf life: de | 45 Tage |
| Storage temperature max (°C): de | Von 0°С bis 6°С |
| Storage conditions: de | Von über 0 ºС bis einschließlich 6 ºС und bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85% |
| Energy value per 100 g of product: de | 1232 kJ/295 kcal |
| Nutrition Facts (Food value) per 100 g of product: de | Proteine - 21,5 g, Fett - 22,5 g, davon gesättigt - 14,0 g, Ballaststoffe - 0 g, Kohlenhydrate - 2,0 g, davon Zucker - 0,10 g, Salz - 0,9 g |
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Der Käse wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt: Hartkäse, Butter.
Traditionelle niederländische Produktionstechnologie. Dank spezieller Treibmittel hat der Käse eine dichte, aber gleichzeitig recht elastische Konsistenz. Es hat einen köstlichen Käsegeschmack mit einer leichten Säure.
ALTIN KÄSE GOLD
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Die Konsistenz von reifem Käse ist fleischig und sehr weich, breitet sich auf einem Teller aus und hat ein fast starkes charakteristisches Aroma. Der Nachgeschmack ist besonders angenehm, es gibt eine leichte Süße mit einer nussigen Note im Mund, sowie ein unkontrollierbares Verlangen nach einem weiteren Stück.
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Kochsalz (1,5-2)%, Pökelmittel, natürliche Lebensmittelfarbe, Gerinnungsenzympräparat, Bakterienkultur mesophiler und thermophiler Milchsäurebakterien, Kultur von Weißschimmel Geotrichum candidum und Brevibacterium-Linien, Hefekultur.
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Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz (1,5-2)%, Pökelmittel, natürliche Lebensmittelfarbe, milchgerinnende Enzymzubereitung, Bakterienkultur mesophiler und thermophiler Milchsäurebakterien, Kultur des Weißschimmels Geotrichum candidum.
AltinKäse Rot
Innerhalb von 4–5 Wochen nach der Reifung wird Altynchiz Red mit einer speziellen reifen Bakterienlösung und Rotwein gewaschen, wodurch sich auf dem Käse eine kräftige dunkelviolette Kruste fast ohne Schimmel bildet und ein einzigartiger Geschmack und eine einzigartige Farbe entstehen.
Der Käse hat einen unübertroffen würzigen Geschmack und eine zarte Textur. Die Konsistenz von reifem Fleischkäse, sehr weich, breitet sich fast auf einem Teller aus. Es hat ein fast "tierisches" Aroma - Erde, Keller, Schweiß, geschnittenes Gras. Nachdem der Geschmack äußerst angenehm ist, gibt es eine leichte Süße mit einer nussigen Note im Mund, sowie ein unkontrollierbares Verlangen, ein weiteres Stück zu essen.
Ausgezeichnetes Servieren aufgrund des Lochs auf der Oberseite, es wird empfohlen, prickelnd zu gießen und wenn der Käse aufgegossen ist - in 8 Teile schneiden.
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz (1,5-2) %, Pökelmittel, Gerinnungsenzympräparat, Bakterienkultur mesophiler und thermophiler Milchsäurebakterien, Kultur von Weißschimmel Geotrichum candidum und Brevibacterium-Linien, Hefekulturen, trockener rotwein tische.