المكونات: حليب بقري مبستر، حليب خالي الدسم، ملح طعام مغلي، خميرة بكتيرية من بكتيريا حمض اللاكتيك ميسوفيليك وبكتيريا حمض اللبنيك،، بذور الحلبة - (حبوب 1.3٪) ، إنزيم تخثر الحليب من أصل ميكروبي، إضافات غذائية: مثبت - كالسيوم كلوريد، مادة حافظة - نترات البوتاسيوم، نكهة الطعام "الجوز"، صبغة "أناتو".

المكونات: أجبان صلبة (حليب بقري مبستر، حليب منزوع الدسم، ملح طعام مغلي، مزارع بكتيرية من ميسوفيليك، بكتيريا حمض اللاكتيك الأليفة للحرارة، إنزيم تخثر الحليب من أصل ميكروبي، مثبت - كلوريد الكالسيوم، مادة حافظة - نترات البوتاسيوم، صبغة "أناتو")، ماء، كريمة الزبدة، جبن اللبن الرائب، ملح مستحلب (متعدد الفوسفات ، بيروفوسفات)، مسحوق الحليب منزوع الدسم، مصل اللبن الجاف المنزوع المعادن، إضافات النكهة "جبنة شيدر" - 0.6٪ (ملح طعام، سكر أبيض، نكهة الجبن، مسحوق حليب منزوع الدسم، مالتوديكسترين، مسحوق الجبن الطبيعي، حمض اللاكتيك المضاد للأكسدة)، مثبت (طحالب كاراجينان المُعالجة، كلوريد البوتاسيوم).

جبنة شيدر طرية تذوب 45٪ من الدهون الكلية في المادة الجافة (مكعب) ماركة ليل '

جبن الألبومين "ريكوتا كلاسيك" هو منتج غذائي المكون الرئيسي له هو الألبومين، الذي يتم إنتاجه بواسطة تكنولوجيا الإنتاج المناسبة من مصل اللبن، الذي يتم الحصول عليه عن طريق التخثر الحراري الحمضي، مع إضافة كريمة القشدة ومع المعالجة الحرارية الميكانيكية اللاحقة.

طريقة الإنتاج: يتم الإنتاج من الحليب الخام عن طريق التخثر بواسطة إستخدام إنزيم تخثر الحليب بإستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك، عن طريق التتالي والمعالجة الحرارية الميكانيكية الخاصة.

قطع جبن دقيقة بدون قشرة (مقاس 4 × 4 مليمتر)، بدون أي أجسام غريبة وشوائب، بدون أجسام جافة، بدون رطوبة، بدون كتل صلبة.

اللون – لون المنتج من الأبيض إلى الأصفر، لون موحد في جميع أنحاء الكتلة.

الطعم – طعم الجبن المعتدل، حامض حليبي، بدون مذاقات وروائح غريبة، طعم خاص متأصل، طعم مسموح به: حامض قليلاً، حاد، حار، نشادر، مالح مع مرارة طفيفة.

طريقة الإنتاج: يتم الإنتاج من الحليب الخام عن طريق التخثر بواسطة إستخدام إنزيم تخثر الحليب بإستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك، عن طريق التتالي والمعالجة الحرارية الميكانيكية الخاصة.

تعبأ قطع الجبن في عبوات مستطيلة، أبعادها الكلية: 0.160 × 0.350 مليمتر.

معبأة في عبوة مفرغة من الهواء.

سطح الجبن نظيف بدون أضرار هيكلية، القوام مرن، يسمح بوجود ثقوب.

اللون – لون المنتج من الأبيض إلى الأصفر، لون موحد في جميع أنحاء الكتلة.

الطعم – طعم الجبن المعتدل، حامض حليبي، بدون مذاقات وروائح غريبة، طعم خاص متأصل، طعم مسموح به: حامض قليلاً، حاد، حار، نشادر، مالح مع مرارة طفيفة.