الحنطة السوداء غير المقلية/المحمصة لها طعم خاص وذات قيمة عالية نظراً لخصائصها المفيدة.

السمة المميزة الرئيسية لهذه الحبوب مقارنة بالحبوب المقلية/المحمصة - في طريقة المعالجة، والتي تتيح توفير الحد الأقصى من العناصر الغذائية، والأهم من ذلك هو إعطائها لأطباقك.

تجمع الحنطة السوداء غير المقلية من العلامة التجارية "Pere" بين صفات المنتج الغذائي المفيد والمذاق الممتاز.

قم بصناعة روائع الطهي الحقيقية بإستخدام هذه الحبوب وإستمتع بالفوائد الحقيقية للطبق الجانبي الملكي.

الحنطة السوداء هي حبوب كاملة يتم الحصول عليها عن طريق معالجة بذور الحنطة السوداء. هذه الحبوب معروفة بفوائدها الغذائية المتنوعة.

على الرغم من محتواها من السعرات الحرارية، فإن الحنطة السوداء جزء من العديد من الوجبات الغذائية.

كانت شعوب شمال الهند ونيبال، التي سكنت جبال الهيمالايا منذ أكثر من 4000 عام هي أول من قام بإستخدامها وتناولها، واصفة الحنطة السوداء بـ "الأرز الأسود".

من هذه المناطق تم إنتشار الحنطة السوداء إلى قارة أوروبا.

عند صنع العصيدة بإستخدام الحنطة السوداء، من المهم أن تتذكر أن بعض العناصر الغذائية تبقى في الماء، لذا قم بحساب مقدار الماء حتى لا تضطر إلى التخلص من الفائض منه.

الحنطة السوداء هي المفضلة لدى الطهاة المحترفين وربات البيوت، هي وجبة رائعة للأطفال والكبار على حداً سواء.

يمكن للأطباق المحضرة بإستخدام الحنطة السوداء من تزيين طاولة العطلات كمكمل للحوم والأسماك أو أن تصبح وجبة إفطار مغذية في أيام الأسبوع.

الدخن هو بذور نبات الثمام العشبي، وهو نبات يعد من أقدم المحاصيل الزراعية. قديما كان يطلق عليه "الجريش الذهبي".

عصيدة الدخن هي طبق تقليدي إشتهر به السلاف الشرقيين، تم تحضيره لعدة مئات من السنين. جاء الدخن إلى أوروبا من الصين.

إكتشف علماء الآثار في مستودعات قديمة بشمال الصين 50 طناً من الدخن من محصول يعود تاريخه إلى 8 آلاف عام قبل الميلاد. كما إنه أيضاً مذكور في العهد القديم.

تقليدياً، يتم تقديم العصيدة مع الخضار أو الفطر. كما إنها جيدة للتناول مع المربى والحليب المكثف والفاكهة.

ويمكنك من هذه الحبوب صنع شطائر الزابيكانكا، أطباق المقبلات، مشروب كفاس، الطحين، الحلويات وحتى تحضير مشروب البيرة.

أضف أنت أيضاً هذه الحبوب إلى نظامك الغذائي!

الشعير اللؤلؤي هو نوع من حبوب الشعير.

لتحويل حبوب الشعير إلى شعير لؤلؤي، تتم إزالة غلافه الخارجي ويتم طحن اللب. يرتبط الإسم بتشابه الحبوب مع اللؤلؤ.

بدأت زراعة الشعير منذ ما يقرب من 10 آلاف عام.

لقد كان منتجًا مشهورًا منذ العصور القديمة، حتى أن المصارعين في روما القديمة كانوا يأكلون عصيدة الشعير.

هذه الحبوب واسعة الإنتشار في المأكولات السويدية والدنماركية والفنلندية، حيث يتم استخدامه في الأطباق الجانبية ونقانق الحبوب والشوربات المختلفة.

كما إنه في المطبخ الإيطالي يتم إستخدام الشعير اللؤلؤي في تحضير طبق الأورزوتو، وهو مشابه في وصفة التحضير إلى وصفة أرز الريزوتو.

أيقظ قوة المصارع في نفسك بإضافة الشعير اللؤلؤي إلى نظامك الغذائي!

الأرز ذو الحبيبات المستديرة، أو كما يطلق عليه أيضًا الأرز الحليبي، له حبيبات مستديرة قصيرة يصل طولها إلى 5 مليمتر.

حبوب الأرز شبه شفافة وتحتوي على الكثير من النشا.

يقدر عدد أصناف الأرز التي تمت زراعتها على مدى آلاف السنين بالمئات. في المجموع، هناك أكثر من 20 نوعًا نباتيًا من هذه المحاصيل الزراعية في الطبيعة، وأكثر من 150 شكلاً مختلفاً وحوالي 8000 صنف زراعي.

الأرز ذو الحبوب المستديرة، هو أحد أكثر أنواع الأرز شعبية وشهرة في بلادنا. يتم زراعته في أوكرانيا وروسيا والصين وإيطاليا واليابان.

أثناء عملية الطهي، يمتص الأرز الكثير من الماء ويغلي كثيرًا، ويكتسب قوامًا كريميًا.

يتم إستخدامه لصنع الحلوى الشحمية (بودينغ) وشطائر الزابيكانكا والعصيدة. مشروب ساكي الياباني يتم تحضيره بإستخدام أنواع معينة من الأرز ذو الحبوب المستديرة.

نحن على يقين تام من أنه لا أحد سيكون غير مبال ببودينغ الأرز بالمانجو.

السميد هو نوع من جريش القمح متوسط الحجم.

يعود أول ذكر للسميد إلى فترة العصور الوسطى، في كلاً من أوروبا وروسيا القديمة.

كانت عصيدة السميد تعتبر طعامًا فاخراً، وبالتالي فهي قد كانت مخصصة فقط للنبلاء والأثرياء، لأنها لم تكن رخيصة السعر.

يستخدم السميد في الغالب في إيطاليا. ولهذا يسميه الناس بقمح المعكرونة، ويستخدم في صناعة المعكرونة وكذلك في تحضير الكسكس.

في البلدان الأوروبية يتم إستخدام السميد في صناعة وتحضير الحلوى الشحمية (بودينغ)، والزلابية، والفطائر، وكذلك في تحضير أنواع مختلفة من أطباق العصيدة.

سيتمكن العدد الكبير من الأطباق والوصفات التي تعتمد في تحضيرها على هذه الحبوب من تنويع نظامك الغذائي اليومي.

الذرة هي أحد محاصيل الحبوب ، وهي واحدة من "أهم ثلاثة أنواع من المحاصيل الزراعية للبشرية". يُعتقد أن بداية زراعة محاصيل الذرة تعود إلى الشعوب الأصلية في منطقة أمريكا الوسطى.

كانت الذرة جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي لشعوب أزتيك والمايا والإنكا.

جدير بالذكر إنه في عام 1954 خلال أعمال التنقيب في مدينة مكسيكو سيتي، تم العثور على حفريات ذرة برية عمرها 60 ألف عام.

بفضل رحلة كولومبوس الإستكشافيه، ظهرت حبوب الذرة في إسبانيا وإيطاليا ومن هناك إنتقلت وإنتشرت شرقًا. يتم إنتاج حبوب الذرة العصرية بأيدي الإنسان بعد سنوات عديدة من الإنتقاء.

يتم إستخدام عصيدة جريش حبوب الذرة في الأطباق الوطنية لتحضير البولينتا الايطالية، التورتيلا الاسبانية، ماماليغا الرومانية، البانوش الهوتسولي، والعديد من الأطباق الوطنية والشعبية الأخرى.

قم بمفاجأة أحباءك بطبق شهي من عصيدة الذرة.

أرز السوشي هو أرز ذو حبات مستديرة.

بعد النقع وعملية الطهي، يزداد حجمه ولا يلتصق ويحافظ على شكله وقوامه جيدًا.

سابقاً لم يتكن يتم تناوله كغذاء، ولكن كان يتم إستخدمه فقط لحفظ الأسماك.

يعتبر الأرز مهمًا جدًا لليابانيين لدرجة أن كلمة "جوهان" لا تعني الأرز المطبوخ فحسب، بل تعني أيضًا الطعام بشكلاً عام.

اليابانيون لديهم إله الأرز  إيناري-ساما. وفقًا للأسطورة فقد تم جلب هذا النبات إلى البلاد بواسطة الإله من رحلات بعيدة، حيث قد إختبأت بعض حبوب الأرز بداخل العصا التي يستند عليها في حركته.

يقال إن اليابانيين يمكنهم تحويل الأرز إلى أي شيء: البسكويت المالح، والمعكرونة الرقيقة، والكحول القوي.

من خلال إعداد وتحضير المأكولات اليابانية من الأرز الذي نقوم بإنتاجه، سيمكنك أيضًا من أن تصبح جزءًا من ثقافة هذا البلد الأسيوي المذهل.

جريش القمح هي منتج بسيط ولكنه في نفس الوقت لا غنى عنه للجسم.

بفضل فوائده الغذائية ومذاقه الرقيق، يتم طهي وتحضير جريش القمح في جميع أنحاء العالم منذ آلاف السنين!

تحتوي عصيدة جريش القمح المغذية على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة و المغذيات الكبيرة. وكل هذه الفوائد الغذائية تعطى للأطباق الساخنة المحضرة من جريش القمح.

جريش الشعير – هو طبق لجميع المناسبات، لأنه يتكون من عناصر مفيدة للصحة، ويحتوي على العديد من الفيتامينات كما أن مذاقه طيب ولذيذ!

سر قيمته الغذائية بسيط: إنه الحد الأدنى من المعالجة الذي يحافظ على الغلاف الواقي للحبوب الغنية بالمواد الضرورية للجسم.

قم بتحضير جريش الشعير من العلامة التجارية "Taki Spravi" في الماء أو الحليب، مع إضافة الزبدة والتوابل، واستمتع بالطعم والمذاق  الرائع.