后腿肉牛排。牛排很受欢迎。 瘦而且非常柔软。

肩胛骨

小腿牛排。 煮熟后，肉变得柔软。

胸部

侧腹牛排。牛排很瘦，但味道非常丰富，带有明显的肉香味。

髋部切的侧面部

腰部快切（排骨）

肩中心的切块

颈部牛排。上脑心牛排尝起来像肋眼，但更有筋力。

无腹部的髋部切的顶部

颈部切块

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髋部切的内部

髋部切的外部

肩胛下部的切块