一块厚边的牛排，里面有丰富的透明脂肪血管，几乎在中心的厚厚的肋眼脂肪。 有浓郁的味道。 精致，从坐的背部剪下来。 会带或不带有骨头。

薄的牛腰排。 它比肋眼更芳香，具有明显的肉味。

侧腹牛排。牛排很瘦，但味道非常丰富，带有明显的肉香味。

颈部牛排。上脑心牛排尝起来像肋眼，但更有筋力。

后腿肉牛排。牛排很受欢迎。 瘦而且非常柔软。

小腿牛排。 煮熟后，肉变得柔软。

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