奶酪仅由天然成分制成的：硬奶酪、黄油。

传统的荷兰生产技术。 由于采用了特殊的酵母，奶酪具有致密但同时又非常有弹性的稠度。 它有精美的奶酪味道，略带酸味。

AltinCheese 能够让最挑剔的美食家大吃一惊。这是一种非常难制作的奶酪，它具有浓郁的味道。在成熟后的 4-5 周内，AltinCheese 用一种特殊的成熟细菌溶液清洗，因此在奶酪上形成了一层坚固的橙皮，几乎没有霉菌。奶酪具有无与伦比的辣味和细腻的质地。

成熟奶酪的稠度非常柔软，几乎会铺在盘子上，具有几乎强烈的特征香气。回味特别令人愉悦，有一丝甜味和坚果味，还有一种无法控制的想再吃一块的欲望。

成分：巴氏杀菌牛奶、食盐（1.5-2）%、硬化剂、天然食用色素、凝乳酶制剂、嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养物、酸腐菌和亚麻短杆菌白霉培养物、酵母培养物。

 酒皮里的卡门培尔是为庄严的活动而制作的。 在成熟过程中，奶酪会用红酒多次洗涤，从而获得其独特的味道和颜色。

在成熟的中期，白霉和干酪核之间会出现一层流体稠度。味道变得持久，从令人难以置信的奶油味酸味浓郁的中间，带有奶酪面团流动部分的柑橘味，到奶酪精致白霉皮的坚果蘑菇味。

成分：巴氏杀菌牛奶、盐（1.5-2）%、硬化剂、天然食用色素、凝乳酶制剂、嗜温和嗜热乳酸菌培养物、白霉酸腐菌培养物。

在成熟后的4-5周内，“AltinCheese Red”用特制的成熟菌液和红酒洗涤，在奶酪上形成一层深紫色皮，几乎没有霉菌，形成独特的味道和颜色.

奶酪具有无与伦比的辣味和细腻的质地。成熟奶酪的稠度非常柔软，几乎会铺在盘子上。有一种几乎“动物”的香气——土腥、地下室、汗水、割草。尝到极致愉悦之后，嘴里有一丝带坚果味的微甜，还有一种无法抑制的想再吃一块的欲望。

由于顶部有孔，上菜效果极佳，建议倒入起泡酒，并在注入奶酪时 - 切成 8 份。

成分：巴氏杀菌牛奶、盐（1.5-2）%、硬化剂、凝固酶制剂、嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养物、酸腐菌和亚麻短杆菌白霉培养物、酵母培养物，干红葡萄酒。  

带有水果灰卡门培尔奶酪会装饰最普通的一餐，把它变成一次美妙的、不寻常的美食冒险。在这种来自 Pastourelle 的特殊卡门培尔奶酪的成熟过程中，我们的奶酪制造商把奶酪多次裹上在果树的灰烬中面包屑，这使它增加特殊的柔软度、质地和异常细腻的香气，散发出温暖夜晚的气息。

成分：巴氏杀菌牛奶、盐（1.5-2）%、硬化剂、凝乳酶制剂、嗜温、嗜热乳酸菌培养物、酸腐菌白霉培养物、灰分  

Brie Pastourelle 是一种软质奶酪，采用高贵的白霉制成的，具有特别细腻的蘑菇味。它的特点是呈淡稻草色的奶油状果肉和带有榛子余味的白色精致皮。这是最复杂的奶酪之一，属于 5 级复杂性中的第 4 级。它不能在工业上制造，只能手工制造。变色龙奶酪，因其细腻的质地和多面的口感，在整个成熟期间都会发生变化。凭借对微生物学的深入了解和对传统技术的严格遵守，可以实现需要的口味参数。

成分：巴氏杀菌牛奶、盐（1.5-2）%、硬化剂、凝乳酶制剂、嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养物、酸腐菌白霉培养物