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AltinCheese Red

AltinCheese Red

0406
生产者
产品描述

在成熟后的4-5周内,“AltinCheese Red”用特制的成熟菌液和红酒洗涤,在奶酪上形成一层深紫色皮,几乎没有霉菌,形成独特的味道和颜色.

奶酪具有无与伦比的辣味和细腻的质地。成熟奶酪的稠度非常柔软,几乎会铺在盘子上。有一种几乎“动物”的香气——土腥、地下室、汗水、割草。尝到极致愉悦之后,嘴里有一丝带坚果味的微甜,还有一种无法抑制的想再吃一块的欲望。

由于顶部有孔,上菜效果极佳,建议倒入起泡酒,并在注入奶酪时 - 切成 8 份。

成分:巴氏杀菌牛奶、盐(1.5-2)%、硬化剂、凝固酶制剂、嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养物、酸腐菌和亚麻短杆菌白霉培养物、酵母培养物,干红葡萄酒。  

补充信息
Net weight: zh 200克
Type of packaging: zh 盒子
Quantity of pieces in multiple-unit package: zh 5
Weight of multiple-unit package: zh 1,2千克
Shelf life: zh 50天
Storage temperature max (°C): zh 储存温度+2到+6°С
Storage conditions: zh 在指定的温度下储存在包装中
Energy value per 100 g of product: zh 1075千焦
Nutrition Facts (Food value) per 100 g of product: zh 每 100 克产品:蛋白质 - 20 克,脂肪 - 25 克,碳水化合物 - 0 克。

类似的产品

有机奶渣。脂肪含量9%

9%脂肪含量有机奶渣加工选材:

-符合DSTU 3662标准的,有机全脂鲜奶。有机生产全程认证。

- DSTU 3662标准有机脱脂牛奶。有机生产全程认证;

-全脂有机牛奶提炼所得有机乳脂。牛奶原料符合DSTU3662标准或者符合现行规范要求。

- 酵菌或者发酵添加装置。装置具备乌克兰中央卫生保健机构颁发的卫生检验结果,具备有机产品证明;

-符合乌克兰境内或国外现行法规生产加工出的氯化钙二氢。

外观和质地-质软,易散。允许使用较小颗粒蛋白血清微量释放。

味觉 - 典型酸乳制品味道,无异味

颜色-均匀白色或淡奶油色

有机盐汁干酪“苏尔古尼”。干物质脂肪含量:35%

-符合DSTU 3662标准的,有机全脂鲜奶。有机生产全程认证。

- DSTU 3662标准有机脱脂牛奶。有机生产全程认证;

- 国产或进口氯化钙

- 酵菌或者发酵添加装置。装置具备乌克兰中央卫生保健机构颁发的卫生检验结果,具备有机产品证明;

- 符合乌克兰卫生标准与规范 2.2.4-171-10规定的饮用水;

-用于有机工艺的进口牛奶凝乳酶制剂。制剂具备乌克兰中央卫生保健机构颁发的卫生检验结果,具备有机产品证明;

-食用盐“ Extra” DSTU 3583。

莫扎里拉有机软奶酪,干物质脂肪含量45%

45%莫扎里拉软奶酪加工选材:

-符合DSTU 3662标准的,有机全脂鲜奶。有机生产全程认证。

- DSTU 3662标准有机脱脂牛奶。有机生产全程认证;

- 氯化钙

- 酵菌或者发酵添加装置。装置具备乌克兰中央卫生保健机构颁发的卫生检验结果,具备有机产品证明;

- 符合乌克兰卫生标准与规范 2.2.4-171-10规定的饮用水;

-用于有机工艺的进口牛奶凝乳酶制剂。制剂具备乌克兰中央卫生保健机构颁发的卫生检验结果,具备有机产品证明;

-食用盐“ Extra” DSTU 3583

外观和黏稠度-表面清洁,略微润湿,无结皮。

味觉-细腻奶油味,乏淡,切后多汁。

“乌克兰”硬质有机干酪,干物质脂肪含量50%

50%有机硬质干酪加工选材:

-符合DSTU 3662标准的,有机全脂鲜奶。有机生产全程认证. 酪蛋白稳定性不低于DSTU  5073标准对第二组产品的相关规定

- DSTU 3662标准有机脱脂牛奶。有机生产全程认证;

- 酵菌或者发酵添加装置。装置具备乌克兰中央卫生保健机构颁发的卫生检验结果,具备有机产品证明;

-DSTU4457牛奶凝乳酶

- 一级二水氯化钙

-食用盐“ Extra” DSTU 3583

- 符合乌克兰卫生标准与规范 2.2.4-171-10规定的饮用水;

-DSTU干酪表面涂塑增塑剂

外观和黏稠性-表面清洁,平整,无机械损伤,异物层和厚表层。表面覆有增塑剂保护层。保护层紧贴干酪

真空包装干酪,食品包装膜或包装带紧粘附在干酪表面。 表面干净,包装膜或包装带下面允许有一定湿度。

“马苏里拉”硬干酪

成分:全指炼乳,脱脂牛奶,食盐,嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养的酵,微生物来源的牛奶凝结酶制剂。

食品添加剂:硬化剂-氯化钙。

“马苏里拉“硬干酪(磨碎干酪)

成分:全指炼乳,脱脂牛奶,食盐,嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养的酵,微生物来源的牛奶凝结酶制剂。

食品添加剂:硬化剂-氯化钙,马铃薯淀粉。

“切达“硬干酪

成分:全指炼乳,脱脂牛奶,食盐,嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养的酵,微生物来源的牛奶凝结酶制剂。

食品添加剂:硬化剂-氯化钙。

“坚果“葫芦巴和核桃仁味道硬奶酪

成分:巴氏灭菌的牛奶,脱脂牛奶,煮沸的食盐,嗜温菌,嗜热乳酸菌的细菌培养物,葫芦巴种子(粒子1,3%),微生物来源的酶制剂(使牛奶凝结),食品添加剂:固定剂-氯化钙,防腐剂-硝酸钾,食用香料“核桃”,染料“Annato”。