“切达“硬干酪
成分：全指炼乳，脱脂牛奶，食盐，嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养的酵，微生物来源的牛奶凝结酶制剂。
食品添加剂：硬化剂-氯化钙。
| Net weight: zh | 2,5 千克 |
| Type of packaging: zh | 阻隔塑料袋 |
| Quantity of pieces in multiple-unit package: zh | 6 |
| Weight of multiple-unit package: zh | 15-16 千克 |
| Storage conditions: zh | 温度-4ᵒС 到0ᵒС，相对湿度小于(85±5)%，不超过12个月。在相对湿度(85±5)%，在0°C到6°C的温度下融化后不能超过8个月。 |
| Energy value per 100 g of product: zh | 1535,5千焦 - 367 大卡 |
| Nutrition Facts (Food value) per 100 g of product: zh | 脂肪- 27克 ，蛋白质 -31克 |
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ALTIN CHEESE GOLD
AltinCheese 能够让最挑剔的美食家大吃一惊。这是一种非常难制作的奶酪，它具有浓郁的味道。在成熟后的 4-5 周内，AltinCheese 用一种特殊的成熟细菌溶液清洗，因此在奶酪上形成了一层坚固的橙皮，几乎没有霉菌。奶酪具有无与伦比的辣味和细腻的质地。
成熟奶酪的稠度非常柔软，几乎会铺在盘子上，具有几乎强烈的特征香气。回味特别令人愉悦，有一丝甜味和坚果味，还有一种无法控制的想再吃一块的欲望。
成分：巴氏杀菌牛奶、食盐（1.5-2）%、硬化剂、天然食用色素、凝乳酶制剂、嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养物、酸腐菌和亚麻短杆菌白霉培养物、酵母培养物。
Cremazhur
在成熟的中期，白霉和干酪核之间会出现一层流体稠度。味道变得持久，从令人难以置信的奶油味酸味浓郁的中间，带有奶酪面团流动部分的柑橘味，到奶酪精致白霉皮的坚果蘑菇味。
成分：巴氏杀菌牛奶、盐（1.5-2）%、硬化剂、天然食用色素、凝乳酶制剂、嗜温和嗜热乳酸菌培养物、白霉酸腐菌培养物。
AltinCheese Red
在成熟后的4-5周内，“AltinCheese Red”用特制的成熟菌液和红酒洗涤，在奶酪上形成一层深紫色皮，几乎没有霉菌，形成独特的味道和颜色.
奶酪具有无与伦比的辣味和细腻的质地。成熟奶酪的稠度非常柔软，几乎会铺在盘子上。有一种几乎“动物”的香气——土腥、地下室、汗水、割草。尝到极致愉悦之后，嘴里有一丝带坚果味的微甜，还有一种无法抑制的想再吃一块的欲望。
由于顶部有孔，上菜效果极佳，建议倒入起泡酒，并在注入奶酪时 - 切成 8 份。
成分：巴氏杀菌牛奶、盐（1.5-2）%、硬化剂、凝固酶制剂、嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养物、酸腐菌和亚麻短杆菌白霉培养物、酵母培养物，干红葡萄酒。
带灰的卡门培尔干酪
带有水果灰卡门培尔奶酪会装饰最普通的一餐，把它变成一次美妙的、不寻常的美食冒险。在这种来自 Pastourelle 的特殊卡门培尔奶酪的成熟过程中，我们的奶酪制造商把奶酪多次裹上在果树的灰烬中面包屑，这使它增加特殊的柔软度、质地和异常细腻的香气，散发出温暖夜晚的气息。
成分：巴氏杀菌牛奶、盐（1.5-2）%、硬化剂、凝乳酶制剂、嗜温、嗜热乳酸菌培养物、酸腐菌白霉培养物、灰分
经典的布里
Brie Pastourelle 是一种软质奶酪，采用高贵的白霉制成的，具有特别细腻的蘑菇味。它的特点是呈淡稻草色的奶油状果肉和带有榛子余味的白色精致皮。这是最复杂的奶酪之一，属于 5 级复杂性中的第 4 级。它不能在工业上制造，只能手工制造。变色龙奶酪，因其细腻的质地和多面的口感，在整个成熟期间都会发生变化。凭借对微生物学的深入了解和对传统技术的严格遵守，可以实现需要的口味参数。
成分：巴氏杀菌牛奶、盐（1.5-2）%、硬化剂、凝乳酶制剂、嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养物、酸腐菌白霉培养物