Für die Herstellung pasteurisierter Bio-Kuhmilch wird Folgendes verwendet: Bio-Kuhmilch der organischen Extraklasse, die aus einer zertifizierten Bio-Produktion gewonnen wird. Aussehen und Konsistenz - eine homogene Flüssigkeit ohne Sediment, Proteinflocken und Fettklumpen. Geschmack und Geruch: sauber, ohne fremde Geschmäcker und Gerüche, die frischer Milch nicht eigen sind. Für pasteurisierteMilch mit leichtem Pasteurisierungsgeschmack.

Farbe: weiß, gleichmäßig in der Masse.

Zutaten: Vollkuhmilch, weißer Kristallzucker (mindestens 43,5%), Milchzucker (Laktose)

Für die Herstellung von organischer thermostatischer Sauerrahm verwenden Sie:

- Bio-Vollkuhmilch, die aus einer zertifizierten Bio-Produktion gewonnen wurde und eine Wärmebeständigkeit aufweist, die nicht unter der zweiten Gruppe gemäß DSTU 5073 liegt

- Magermilch aus Bio-Kuhmilch aus eigener Produktion, die den Anforderungen der DSTU 3662 entspricht;

- Bio-Sahne aus Bio-Vollkuhmilch;

- trockenen oder gefrorenen Sauerteig, Bakterienkonzentrat für saure Sahne.

Das Aussehen und Konsistenz - homogene Masse mit glänzender Oberfläche, dick.

Erlaubt - nicht dick genug, das Vorhandensein einzelner Luftblasen, leichte Körnigkeit. Geschmack und Geruch - reine Sauermilch mit Geschmack und Aroma, die dem pasteurisierten Produkt eigen sind, ohne fremden Geschmack und Geruch.

Für die Herstellung pasteurisierter Bio-Kuhmilch wird Folgendes verwendet: Bio-Kuhmilch der organischen Extraklasse, die aus einer zertifizierten Bio-Produktion gewonnen wird. Aussehen und Konsistenz - eine homogene Flüssigkeit ohne Sediment, Proteinflocken und Fettklumpen. Geschmack und Geruch: sauber, ohne fremde Geschmäcker und Gerüche, die frischer Milch nicht eigen sind. Für pasteurisierteMilch mit leichtem Pasteurisierungsgeschmack.

Farbe: weiß, gleichmäßig in der Masse.

Für die Herstellung von organischer thermostatischer Sauerrahm verwenden Sie:

- Bio-Vollkuhmilch, die aus einer zertifizierten Bio-Produktion gewonnen wurde und eine Wärmebeständigkeit aufweist, die nicht unter der zweiten Gruppe gemäß DSTU 5073 liegt

- Magermilch aus Bio-Kuhmilch aus eigener Produktion, die den Anforderungen der DSTU 3662 entspricht;

- Bio-Sahne aus Bio-Vollkuhmilch;

- trockenen oder gefrorenen Sauerteig, Bakterienkonzentrat für saure Sahne.

Das Aussehen und Konsistenz - homogene Masse mit glänzender Oberfläche, dick.

Erlaubt - nicht dick genug, das Vorhandensein einzelner Luftblasen, leichte Körnigkeit. Geschmack und Geruch - reine Sauermilch mit Geschmack und Aroma, die dem pasteurisierten Produkt eigen sind, ohne fremden Geschmack und Geruch.

Für die Herstellung von organischer thermostatischer Sauerrahm verwenden Sie:

- Bio-Vollkuhmilch, die aus einer zertifizierten Bio-Produktion gewonnen wurde und eine Wärmebeständigkeit aufweist, die nicht unter der zweiten Gruppe gemäß DSTU 5073 liegt

- Magermilch aus Bio-Kuhmilch aus eigener Produktion, die den Anforderungen der DSTU 3662 entspricht;

- Bio-Sahne aus Bio-Vollkuhmilch;

- trockenen oder gefrorenen Sauerteig, Bakterienkonzentrat für saure Sahne.

Das Aussehen und Konsistenz - homogene Masse mit glänzender Oberfläche, dick.

Erlaubt - nicht dick genug, das Vorhandensein einzelner Luftblasen, leichte Körnigkeit. Geschmack und Geruch - reine Sauermilch mit Geschmack und Aroma, die dem pasteurisierten Produkt eigen sind, ohne fremden Geschmack und Geruch.