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Für die Herstellung pasteurisierter Bio-Kuhmilch wird Folgendes verwendet: Bio-Kuhmilch der organischen Extraklasse, die aus einer zertifizierten Bio-Produktion gewonnen wird. Aussehen und Konsistenz - eine homogene Flüssigkeit ohne Sediment, Proteinflocken und Fettklumpen. Geschmack und Geruch: sauber, ohne fremde Geschmäcker und Gerüche, die frischer Milch nicht eigen sind. Für pasteurisierteMilch mit leichtem Pasteurisierungsgeschmack.
Farbe: weiß, gleichmäßig in der Masse.
Für die Herstellung von Bio-Joghurt werden verwendet:
- Kuhmilch, die nicht niedriger als die erste Klasse ist und aus zertifizierter biologischer Produktion gewonnen wurde;
- Magermilch, die aus Milch gewonnen wird, die den Anforderungen von DSTU 3662 entspricht und aus einer zertifizierten biologischen Produktion gewonnen wurde;
- Sahne aus Bio-Kuhmilch während der Separierung gewonnen wurde;
- Bakteriensäurewecker oder fermentierende Mittel für Joghurt;
- Pasteurisierte organische Füllstoffe aus eigener Produktion(gefrorene Himbeeren, Bio-Zucker, Zitronensäure-Säureregulator, Pektin-Verdicker). Die Konsistenz ist homogen, zart mit einem gebrochenen Gerinnsel, mäßig dicht, mit Füllstoffpartikeln.
"Sex on the beach" ist ein Klassiker des Cocktailgeschmacks und Eiscreme. Spüren Sie die Noten von Orange und Pfirsich, die Sie nicht gleichgültig lassen werden. Massenanteil Fett 9,0 % | Alkoholgehalt nicht mehr als 5,0 % vol.
Die gesamte Bandbreite von TM Scandal:
"Sex on the beach";
"Aperole";
"Piña Colada";
"Kosmopolitisch";
"Irish Cream";
"Limoncello";
"Mojito";
"Margarita";
"Passion-Lime".
Plombir-Eis
Vital™ PLOMBIR-Eis.
Der Massenanteil des Gesamtfetts beträgt 13%, einschließlich Milch 12%.
Das komplette Sortiment von TM Vital:
Eis "Plombir";
Cremiges Eis "Schokolade";
Cremiges Eis "Cream Brûlée";
Cremiges Eis "Kokosnuss";
Cremiges Eis "Pistazien";
Bananen-Sorbet-Eiscreme;
Sorbet-Eiscreme aus schwarzen Johannisbeeren;
Erdbeer-Sorbet-Eis;
Mango-Sorbet-Eis.
Für die Herstellung von organischer thermostatischer Sauerrahm verwenden Sie:
- Bio-Vollkuhmilch, die aus einer zertifizierten Bio-Produktion gewonnen wurde und eine Wärmebeständigkeit aufweist, die nicht unter der zweiten Gruppe gemäß DSTU 5073 liegt
- Magermilch aus Bio-Kuhmilch aus eigener Produktion, die den Anforderungen der DSTU 3662 entspricht;
- Bio-Sahne aus Bio-Vollkuhmilch;
- trockenen oder gefrorenen Sauerteig, Bakterienkonzentrat für saure Sahne.
Das Aussehen und Konsistenz - homogene Masse mit glänzender Oberfläche, dick.
Erlaubt - nicht dick genug, das Vorhandensein einzelner Luftblasen, leichte Körnigkeit. Geschmack und Geruch - reine Sauermilch mit Geschmack und Aroma, die dem pasteurisierten Produkt eigen sind, ohne fremden Geschmack und Geruch.
Für die Herstellung von organischer thermostatischer Sauerrahm verwenden Sie:
- Bio-Vollkuhmilch, die aus einer zertifizierten Bio-Produktion gewonnen wurde und eine Wärmebeständigkeit aufweist, die nicht unter der zweiten Gruppe gemäß DSTU 5073 liegt
- Magermilch aus Bio-Kuhmilch aus eigener Produktion, die den Anforderungen der DSTU 3662 entspricht;
- Bio-Sahne aus Bio-Vollkuhmilch;
- trockenen oder gefrorenen Sauerteig, Bakterienkonzentrat für saure Sahne.
Das Aussehen und Konsistenz - homogene Masse mit glänzender Oberfläche, dick.
Erlaubt - nicht dick genug, das Vorhandensein einzelner Luftblasen, leichte Körnigkeit. Geschmack und Geruch - reine Sauermilch mit Geschmack und Aroma, die dem pasteurisierten Produkt eigen sind, ohne fremden Geschmack und Geruch.
Für die Herstellung von Bio-Joghurt werden verwendet:
-Kuhmilch, die gemäß DSTU 3662 nicht niedriger als die erste Klasse ist und aus zertifizierter biologischer Produktion gewonnen wurde;
- Kuh-Magermilch, die den Anforderungen von DSTU 3662 entspricht und aus einer zertifizierten biologischen Produktion gewonnen wird;
- Sahne aus Bio-Kuhmilch während der Separierung gewonnen wurde;
- Bakteriensäurewecker oder fermentierende Zubereitungen für Joghurt;
Organische pasteurisierte Füllstoffe aus eigener Produktion.Geschmack und Geruch - sauber, säuerlich, ohne Beigeschmack und Gerüche, mäßig süß, mit einem Geschmack des entsprechenden Füllstoffs.
Konsistenz - homogen, zart, mit einem gestörten oder ungestörten Gerinnsel, mäßig dicht, ohne Gasbildung mit Füllstoffpartikeln, die über die Joghurtmasse verteilt sind.
Farbe - aufgrund der Farbe des verwendeten Füllstoffs.
Für die Herstellung von Bio-Süßrahmbutter werden verwendet:
- Bio-Vollmilch der Extraklasse gemäß DSTU 3662, die aus einer zertifizierten Bio-Produktion gewonnen wurde;
- Bio- Magermilch;
- Bio-Sahne aus Bio-Vollkuhmilch aus eigener Produktion, die den Anforderungen der DSTU 3662 entspricht.
Geschmack und Geruch - reine, gut definierte cremige mit einem Hauch von Pasteurisierung.
Konsistenz und Aussehen - homogen, plastisch, dicht, die Schnittfläche ist glänzend oder leicht glänzend, trocken. Farbe - von hellgelb bis gelb, gleichmäßig in der Masse.
DAS PRODUKT WIRD AUS MILCHPRODUKTEN HERGESTELLT, DIE BEI DER VERARBEITUNG VON KUHMILCH DER EXTRAKLASSE HERGESTELLT WERDEN, INDEM SIE EINEN TEIL DER FEUCHTIGKEIT VERDAMPFEN, PFLANZLICHE FETTE HINZUFÜGEN UND MIT ZUCKER KONSERVIEREN. FARBE: EINHEITLICH IN DER GANZEN MASSE. VON WEISS ZU HELLCREME. GERINGFÜGIGE VERDUNKELUNG WÄHREND DES ENDZEITRAUMS DES PRODUKTS. GESCHMACK UND GERUCH: SÜß MIT DEM GESCHMACK DER MILCH OHNE FREMDE GESCHMÄCKER UND GERÜCHE. EIN LEICHTER FUTTERGESCHMACK IST ZULÄSSIG. DIE HERSTELLUNG NACH DEN VORSCHRIFTEN DES TU U15.5-00381152-001. ERFÜLLT DIE ANFORDERUNGEN DER UKRAINE UND DER EUROPÄISCHEN UNION.
Für die Herstellung von Bio-Joghurt werden verwendet:
- Kuhmilch, die nicht niedriger als die erste Klasse ist und aus zertifizierter biologischer Produktion gewonnen wurde;
- Magermilch, die aus Milch gewonnen wird, die den Anforderungen von DSTU 3662 entspricht und aus einer zertifizierten biologischen Produktion gewonnen wurde;
- Sahne aus Bio-Kuhmilch während der Separierung gewonnen wurde;
- Bakteriensäurewecker oder fermentierende Mittel für Joghurt;
- Pasteurisierte organische Füllstoffe aus eigener Produktion (gefrorene Bio-Blaubeeren, Bio-Zucker, Zitronensäure-Säureregulator, Pektin-Verdickungsmittel). Die Konsistenz ist homogen, zart mit einem gebrochenen Gerinnsel, mäßig dicht, mit Füllstoffpartikeln.