Aus der Sammlung natürlicher Schaumweine mit leichter Alterung, europäischer Technologie CHARMAT LUNGO. Erstellt im "Haus der Schaumweine Shabo" aus eigenem Traubenterroir Shabo (Ukraine).

Shabo ist das ursprüngliche Terroir Europas, 1.200 Hektar Weinberge liegen auf der berühmten "Weinberg-Breite", aufgeteilt in Mini- und Mikroparzellen mit hochwertigen Böden. Das milde Seeklima der Südukraine, die gute Lage zwischen dem Schwarzen Meer und der Dnjestrmündung, einzigartige Sandböden mit Kalkstein und saubere Steppenluft schaffen ideale Bedingungen für den Anbau ausgewählter Trauben und die Herstellung hochwertiger SHABO-Weine.

Die Schaumweine der Special Edition-Kollektion basieren wie die meisten italienischen trockenen und halbsüßen Schaumweine auf der europäischen Charmat-Technologie und spiegeln den weltweiten Trend leichter, eleganter, leicht gereifter Schaumweine wider.

In allen Phasen der Produktion wird die Kontrolle von internationalen Experten SARL Derenoncourt (Frankreich) durchgeführt.

Trauben: Muscat Ottonel

Produktionstechnologien: Moderne CHARMAT LUNGO Technologie mit zusätzlicher Exposition von mindestens 6 Monaten in modernen Acratophores auf Hefefeinschlamm (sur lie Methode).

Die Charmat Lungo-Technologie beinhaltet wie die klassische Methode des Champagners in der Flasche eine natürliche Nachgärung, die Rolle der Flasche sind geschlossene Behälter - Acratophores der neuen Generation, mit denen man elegante Schaumweine mit einfacher Alterung herstellen kann.     Farbe: Helles Stroh.

Alkoholgehalt: 10,5-13,5 %

Vorlauftemperatur: +6˚С - +8˚С

Aroma: zart mit dominanten Muskattönen und leichten floralen Noten von Teerose.

Sekundäraroma - mineralisch, cremig mit Zitrusnoten.

Geschmack: Rund, lang mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Frische. Leicht fruchtiger Nachgeschmack.    Gastronomisches Paar: Frisches Obst, Käse, Desserts