Aus der Sammlung natürlich gereifter Schaumweine, der klassischen Technologie von Champagner in einer Flasche Methode Champenoise. Erstellt im „House of Sparkling Wines Shabo“ aus dem eigenen Traubenterroir Shabo (Ukraine).

Shabo ist das ursprüngliche Terroir Europas, 1.200 Hektar Weinberge liegen auf der berühmten "Weinberg-Breite", aufgeteilt in Mini- und Mikroparzellen mit hochwertigen Böden. Das milde Seeklima der Südukraine, die gute Lage zwischen dem Schwarzen Meer und der Dnjestrmündung, einzigartige Sandböden mit Kalkstein und saubere Steppenluft schaffen ideale Bedingungen für den Anbau ausgewählter Trauben und die Herstellung hochwertiger SHABO-Weine.

Schaumweine der Classic-Kollektion werden nach der klassischen Methode der Champenoise mit Flaschenreifung von 9 Monaten bis 1,5 Jahren hergestellt.

In allen Phasen der Produktion wird die Kontrolle von internationalen Experten SARL Derenoncourt (Frankreich) durchgeführt.

Rebsorten: Chardonnay, Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc).

Produktionstechnologien: eine klassische Flaschenchampagnermethode, bei der Sekt direkt in Flaschen auf einem dünnen Hefeschlamm von 9 Monaten bis 1,5 Jahren reift.

Farbe: Helles Stroh.    Alkoholgehalt: 10,5-13,5 %

Vorlauftemperatur: +8˚С - +9˚С

Aroma: elegant, mit Tönen von weißen Blumen, Pfirsich und Gebäck. Sekundäres Aroma - mineralisch mit Zitrusnoten.

Geschmack: Frisch mit ausgeprägter Säure, lang, rund und ausgewogen.

Gastronomisches Paar: Käse, Geflügelgerichte, Fisch, frisches Obst