Schmelzkäse (Processed Cheese)
Es wird auf der Basis von natürlicher Butter und Käse ohne Zusatz von pflanzlichen Fetten hergestellt.
| Net weight: de | 160 g |
| Type of packaging: de | PET Verpackung |
| Quantity of pieces in multiple-unit package: de | 16 Stk. |
| Weight of multiple-unit package: de | 2,56 kg |
| Shelf life: de | 180 Tage |
| Storage temperature max (°C): de | Von 0°C bis plus 4°C |
| Energy value per 100 g of product: de | 874 kJ (211 kcal) |
| Nutrition Facts (Food value) per 100 g of product: de | Fette - 17,5 g, Kohlenhydrate - 4,5 g, Proteine - 8,8 g, Salz - nicht mehr als 2,5 g |
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Herstellungsverfahren: Es wird aus Milchrohstoffen durch Gerinnen mit einem Milchsäureenzym unter Verwendung von Milchsäurebakterien, gefolgt von Chederisierung und spezieller thermomechanischer Verarbeitung hergestellt.
Kleine Fraktionen ohne Kruste (Größe 4x4 mm), ohne Fremdkörper und Verunreinigungen, trocken, ohne Feuchtigkeitsabgabe, ohne harte Klumpen. Farbe - von weiß bis gelb, einheitlich in der Masse.
Der Geschmack ist mäßig käsig, sauer-milchig, ohne fremde Aromen und Gerüche, charakteristisch für diesen Käse, es ist erlaubt: leicht säuerlich, scharf, pikant, ammoniakalisch, salzig mit einer leichten Bitterkeit.
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