Salzlakenkäse „Suluguni“ 35% Fett in Trockenmasse
- Vollmilch gemäß DSTU 3662, die aus einer zertifizierten biologischen Produktion gewonnen wurde;
- Magermilch, die durch Trennung von Bio-Vollmilch gewonnen wird und den Anforderungen von DSTU 3662 entspricht;
- Calciumchlorid ausländischer oder inländischer Produktion gemäß den Angaben des Herstellers;
- Säurewecker oder Fermentationspräparate mit direkter Anwendung in Gegenwart des hygienischen Abschlusses des zentralen Exekutivorgans im Bereich der Gesundheitsversorgung der Ukraine.
- Trinkwasser gemäß D San PIN 2.2.4-171-10;
- Milchgerinnungsenzymen der ausländischen Produktion ist für die Verwendung in der ökologischen Produktion in Gegenwart eines hygienischen Abschlusses des zentralen Exekutivorgans im Bereich der Gesundheitsversorgung der Ukraine erlaubt.
- Speisesalz “Extra” DSTU 3583.
| Net weight: de | 165 g |
| Type of packaging: de | Vakuumverpackung |
| Quantity of pieces in multiple-unit package: de | 12 Stk. |
| Weight of multiple-unit package: de | 2,4 kg |
| Shelf life: de | 45 Tage |
| Storage temperature max (°C): de | 4±2°C Bei einer Temperatur von 4±2°C lagern |
| Energy value per 100 g of product: de | 1180 kJ / 284 kcal |
| Nutrition Facts (Food value) per 100 g of product: de | Protein - 25,0 g; Fette - 20,4 g; Kohlenhydrate - 1,1 g; Salz - 2,23 g |
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Die Konsistenz von reifem Käse ist fleischig und sehr weich, breitet sich auf einem Teller aus und hat ein fast starkes charakteristisches Aroma. Der Nachgeschmack ist besonders angenehm, es gibt eine leichte Süße mit einer nussigen Note im Mund, sowie ein unkontrollierbares Verlangen nach einem weiteren Stück.
Hervorragender Vorschub durch das Loch an der Spitze,
Es wird empfohlen, Sekt zu gießen und wenn der Käse aufgegossen ist, in 8 Teile zu schneiden.
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Er hat einen höheren Fettgehalt und eine höhere Fließfähigkeit als Brie, was diesem Käse eine besondere Zartheit und leichte Assimilation verleiht.
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz (1,5-2)%, Härter, natürliche Lebensmittelfarbe, milchkoagulierende Enzympräparation, Bakterienkultur mesophiler und thermophiler Milchsäurebakterien, Kultur des Weißschimmels Geotrichum candidum
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Das Erreichen der notwendigen Geschmacksparameter ist mit fundierten Kenntnissen der Mikrobiologie und strikter Einhaltung traditioneller Technologien möglich.
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz (1,5-2) %, Pökelmittel, natürliche Lebensmittelfarbe, Gerinnungsenzympräparat, Bakterienkultur mesophiler und thermophiler Milchsäurebakterien, Kultur von Weißschimmel Geotrichum candidum und Brevibacterium-Linien, Hefekulturen.