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CAMAMBERT IN WEIN GEWASCHEN

CAMAMBERT IN WEIN GEWASCHEN

0406
Hersteller
Beschreibung

Camembert in Weinkruste wird für feierliche Anlässe kreiert. Während der Reifung wird der Käse mehrmals mit Rotwein gewaschen, wodurch er seinen großartigen, einzigartigen Geschmack und seine Farbe erhält.

Zusätzliche Information
Net weight: de 1.15 kg
Type of packaging: de Metallisiertes Papier
Quantity of pieces in multiple-unit package: de 1
Weight of multiple-unit package: de 1,3 kg
Shelf life: de 60 Tage
Storage temperature max (°C): de Von +2°С bis +6°С
Storage conditions: de In der Verpackung bei der angegebenen Temperatur lagern
Energy value per 100 g of product: de 1075 kJ
Nutrition Facts (Food value) per 100 g of product: de Proteine - 18,5 g; Fett - 43,5 g; Kohlenhydrate - 38,0 g; gesättigte Fettsäuren - 5,6 g

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Herstellungsverfahren: Es wird aus Milchrohstoffen durch Gerinnen mit einem Milchsäureenzym unter Verwendung von Milchsäurebakterien, gefolgt von Chederisierung und spezieller thermomechanischer Verarbeitung hergestellt.

Kleine Fraktionen ohne Kruste (Größe 4x4 mm), ohne Fremdkörper und Verunreinigungen, trocken, ohne Feuchtigkeitsabgabe, ohne harte Klumpen. Farbe - von weiß bis gelb, einheitlich in der Masse.

Der Geschmack ist mäßig käsig, sauer-milchig, ohne fremde Aromen und Gerüche, charakteristisch für diesen Käse, es ist erlaubt: leicht säuerlich, scharf, pikant, ammoniakalisch, salzig mit einer leichten Bitterkeit.

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