جبن كامامبير
يمتلك جبن كامامبير قواماً مرناً وسميناً للجبن، ومغطى بقشرة رقيقة من طبقة الفطر الرقيقة الرائعة، والذي يغني المذاق بظلال من طعم الحليب والمكسرات والفطر والأعشاب وطعم الفاكهة.
يختلف طعم جبن كامامبير تبعًا لوقت النضج - من مذاق الحليب الناعم إلى المذاق المشبع المشرق.
بالإضافة إلى ذلك، في فترات النضج اللاحقة، يكتسب جبن كامامبير سيولة مميزة ورائحة مميزة واضحة.
سوف يتناسب هذا الجبن بسهولة وأناقة مع أي مجموعة وأي وجبة - من وجبات الفطور السريعة إلى وجبات الغذاء والعشاء اللذيذة مع الضيوف الذواقة.
يتجلى تفرد الجبن عندما تذوب قشرته اللذيذة ذات رائحة الفطر مع قوامه الكريمي الطري اللين على الشفاه.
يحتوي على نسبة دهون وسيولة أعلى من جبن بري، مما يمنح هذا الجبن رقة خاصة وسهولة في الإستيعاب والإستمتاع بالطعم المميز.
المكونات: حليب بقري مبستر، ملح طعام (1.5 إلى 2%)، عامل معالجة ، صبغة غذائية طبيعية، إنزيم تخثر الحليب، مزرعة بكتيرية لبكتيريا ميسوفيليك و بكتيريا حمض اللبنيك القابلة للتعرض إلى الحرارة، مزرعة فطر العفن الأبيض Geotrichum candidum
| Net weight: ar | 180 جرام |
| Type of packaging: ar | عبوة "صندوق" |
| Quantity of pieces in multiple-unit package: ar | 9 قطع |
| Weight of multiple-unit package: ar | 1.75 كيلوجرام |
| Shelf life: ar | 60 يوم |
| Storage temperature max (°C): ar | درجة حرارة من 2 إلى 6 درجة مئوية فوق الصفر |
| Storage conditions: ar | يُحفظ في العبوة وفقاً لنظام درجة الحرارة المحددة |
| Energy value per 100 g of product: ar | 1075 كيلوجول |
| Nutrition Facts (Food value) per 100 g of product: ar | لكل 100 جرام من المنتج: البروتينات - 20.0 جرام، الدهون - 25.0 جرام، الكربوهيدرات - 0 جرام |
المنتجات المماثلة
طريقة الإنتاج: يتم الإنتاج من الحليب الخام عن طريق التخثر بواسطة إستخدام إنزيم تخثر الحليب بإستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك، عن طريق التتالي والمعالجة الحرارية الميكانيكية الخاصة.
قطع جبن دقيقة بدون قشرة (مقاس 4 × 4 مليمتر)، بدون أي أجسام غريبة وشوائب، بدون أجسام جافة، بدون رطوبة، بدون كتل صلبة.
اللون – لون المنتج من الأبيض إلى الأصفر، لون موحد في جميع أنحاء الكتلة.
الطعم – طعم الجبن المعتدل، حامض حليبي، بدون مذاقات وروائح غريبة، طعم خاص متأصل، طعم مسموح به: حامض قليلاً، حاد، حار، نشادر، مالح مع مرارة طفيفة.
جبن الألبومين "ريكوتا كلاسيك" هو منتج غذائي المكون الرئيسي له هو الألبومين، الذي يتم إنتاجه بواسطة تكنولوجيا الإنتاج المناسبة من مصل اللبن، الذي يتم الحصول عليه عن طريق التخثر الحراري الحمضي، مع إضافة كريمة القشدة ومع المعالجة الحرارية الميكانيكية اللاحقة.