Für die Herstellung von Bio-Joghurt werden verwendet:

- Kuhmilch, die nicht niedriger als die erste Klasse ist und aus zertifizierter biologischer Produktion gewonnen wurde;

- Magermilch, die aus Milch gewonnen wird, die den Anforderungen von DSTU 3662 entspricht und aus einer zertifizierten biologischen Produktion gewonnen wurde;

- Sahne aus Bio-Kuhmilch während der Separierung gewonnen wurde;

- Bakteriensäurewecker oder fermentierende Mittel für Joghurt;

- Pasteurisierte organische Füllstoffe aus eigener Produktion (gefrorene Bio-Blaubeeren, Bio-Zucker, Zitronensäure-Säureregulator, Pektin-Verdickungsmittel). Die Konsistenz ist homogen, zart mit einem gebrochenen Gerinnsel, mäßig dicht, mit Füllstoffpartikeln.