Aus einer limitierten Sammlung hochwertiger gereifter stiller Weine. Hergestellt aus eigenen Trauben der besten Mikroparzellen des Terroirs Shabo (Ukraine).

Shabo ist das ursprüngliche Terroir Europas, 1.200 Hektar Weinberge liegen auf der berühmten "Weinberg-Breite", aufgeteilt in Mini- und Mikroparzellen mit hochwertigen Böden. Das milde Seeklima der Südukraine, die gute Lage zwischen dem Schwarzen Meer und der Dnjestrmündung, einzigartige Sandböden mit Kalkstein und saubere Steppenluft schaffen ideale Bedingungen für den Anbau ausgewählter Trauben und die Herstellung hochwertiger SHABO-Weine.

Weine aus der Kollektion Grande Reserve gehören stilistisch zur Gruppe der gereiften "Terroir"-Weine,

für deren Herstellung eine besondere Herangehensweise an Weinbau und Weinbereitung verwendet wird. Während der Saison werden nicht mehr als 2.000 - 5.000 Flaschen von jedem Namen produziert, jede Flasche hat ihre eigene einzigartige Nummer.

Grande Reserve-Weine haben ein großes Potenzial für die Flaschenreifung und werden zum Sammeln und als Lesezeichen empfohlen.

In allen Phasen der Produktion wird die Kontrolle von internationalen Experten SARL Derenoncourt (Frankreich) durchgeführt.

Trauben: Chardonnay

Produktionstechnologien: Doppelsortierung auf ein Paar Trauben, klassische und moderne Mikrogewinntechnologien. Gärung in speziellen Eichenfässern mit Temperaturkontrolle.

Ausbau in Eichenfässern: mindestens 9 Monate in französischen Eichenfässern. Großes Potenzial für Flaschenreifung für mindestens 10 Jahre.

Farbe: Helles Stroh mit einem leichten Goldstich

Alkoholgehalt: 10,0-14,0%

Vorlauftemperatur: +10˚С - +12˚С

Aroma: Noten von Pfirsich, Zitrus, Sanddorn, Quitte, die perfekt mit eleganten Eichennoten ausbalanciert sind.

Geschmack: Frisch, mineralisch, harmonisch, mit angenehmer Rundung und langem Nachgeschmack.

Gastronomisches Paar: Meeresfrüchte-Hummer, Meeresfrüchte-Austern, Fisch, Geflügelgerichte