Aus der Kollektion naturbelassener Stillweine im modernen Stil der "Weinfrische". Hergestellt aus den Terroir-Trauben von Shabo (Ukraine).

Shabo ist ein ursprüngliches Terroir Europas, 1200 Hektar Weinberge auf dem berühmten "Weinen-Breitengrad", aufgeteilt in Mini- und Mikroparzellen mit hochwertigen Böden. Das milde Meeresklima der Südukraine, die gute Lage zwischen dem Schwarzen Meer und der Dnjestrmündung, einzigartige Sandböden mit Kalkstein und saubere Steppenluft schaffen ideale Bedingungen für den Anbau ausgewählter Trauben und die Herstellung hochwertiger SHABO-Weine. In allen Phasen der Produktion wird die Kontrolle von den internationalen Experten von SARL Derenoncourt (Frankreich) durchgeführt.

Trauben: Cabernet Sauvignon.

Produktionstechnologien: klassische und innovative Produktionstechnologien. Gärung und Lagerung von Wein in modernen Edelstahltanks mit konstanter Temperaturkontrolle.

Farbe: Dunkler Rubin.

Alkoholgehalt: 10,0-14,0%.

Temperatur für Servieren: +16˚С - +18˚С.

Aroma: Das Hauptaroma - Frucht und Beere, Kirsche,

schwarze Johannisbeere. Sekundäraroma - Pflaume, schwarzer Pfeffer. Die dominierenden Noten im Aroma sind Kirsche und schwarze Johannisbeere.

Geschmack: Lang, lang, rund, voll, mit zarten Tanninen.

Gastronomisches Paar: Meeresfrüchte-Hummer, Meeresfrüchte-Austern, Fisch, Käse, frisches Obst, Geflügelgerichte.

Shabo ist ein ursprüngliches Terroir Europas, 1200 Hektar Weinberge auf dem berühmten "Weinen-Breitengrad", aufgeteilt in Mini- und Mikroparzellen mit hochwertigen Böden. Das milde Meeresklima der Südukraine, die gute Lage zwischen dem Schwarzen Meer und der Dnjestrmündung, einzigartige Sandböden mit Kalkstein und saubere Steppenluft schaffen ideale Bedingungen für den Anbau ausgewählter Trauben und die Herstellung hochwertiger SHABO-Weine. In allen Phasen der Produktion wird die Kontrolle von den internationalen Experten von SARL Derenoncourt (Frankreich) durchgeführt.

SHABO Reserve Telti-Kuruk wird aus einer einzigartigen autochthonen Sorte Telti-Kuruk hergestellt, die aus dem Osmanischen übersetzt "Fuchsschwanz" bedeutet. Die ersten Reben dieser Sorte wurden im 16. Jahrhundert gepflanzt,

als das Gebiet des modernen Shabo den Türken gehörte. Das Mikroklima und die Bodenstruktur des Shab-Terroirs tragen dazu bei, das volle Potenzial dieser Sorte zu entfalten.

Trauben: Telti-Kuruk.

Produktionstechnologien: Traditionelle und innovative Produktionstechnologien. Gärung und Lagerung von Wein in modernen Edelstahltanks mit konstanter Temperaturkontrolle.

Farbe: Helles Stroh.

Alkoholgehalt: 10,0-14,0%.

Temperatur für Servieren: +10˚С - +12˚С.

Aroma: Das Hauptaroma ist ein zartes Blumenaroma mit einem ausgeprägten Quittenaroma. Sekundäraroma - blumige Richtung, Akazie

Geschmack: rund, mineralisch. Im Abgang perfekt ausbalanciert.

Gastronomisches Paar: Geflügelgerichte, Hummer-Meeresfrüchte, Austern-Meeresfrüchte, Fisch, Käse.

Aus einer limitierten Kollektion hochwertiger sortenreiner Stillweine. Hergestellt aus eigenen Trauben der besten Mikroteile des Terroirs Shabo (Ukraine).

Shabo ist ein einzigartiges Terroir in Europa, 1200 Hektar Weinberge auf dem berühmten "Weiner Breitengrad", aufgeteilt in Mini- und Mikroparzellen mit hochwertigen Böden. Das milde Meeresklima der Südukraine, die gute Lage zwischen dem Schwarzen Meer und der Dnjestrmündung, einzigartige Sandböden mit Kalkstein und saubere Steppenluft schaffen ideale Bedingungen für den Anbau ausgewählter Trauben und die Herstellung hochwertiger SHABO-Weine.

Die Weine der Grande-Reserve-Kollektion sind stilistisch eine Gruppe von gealterten Terroir-Weinen, für die eine besondere Herangehensweise an den Weinbau und die Weinbereitung gewählt wird. Pro Saison werden nicht mehr als 2.000 bis 5.000 Flaschen pro Appellation hergestellt, wobei jede Flasche eine eigene Nummer erhält. Die Grande Reserve-Weine haben ein großes Potenzial für die Lagerung in der Flasche und werden zum Sammeln und Vormerken in der Enoteka empfohlen.

In allen Phasen der Produktion wird die Kontrolle von den internationalen Experten von SARL Derenoncourt (Frankreich) durchgeführt.

Trauben: Cabernet Sauvignon.

Produktionstechnologien: Dreifache Sortierung auf Beerenebene, klassische und moderne Technologien der Mikroweinproduktion. Muskelgärung in speziellen Taransaud-Eichenfässern mit Temperaturkontrolle.

Ausbau in Eichenfässern: mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Zusätzliche Flaschenreifung: Großes Potenzial der Flaschenreifung für mindestens 15 Jahre.

Farbe: kräftiges Rubinrot

Alkoholgehalt: 10,0-14,0%.

Temperatur für Servieren: +16˚С - +18˚С.

Aroma: reife Frucht (Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Kirsche), mit perfekt eingebundenen Eichentönen.

Geschmack: ausgewogen, mit angenehmer Rundheit und langem Nachgeschmack.

Gastronomisches Paar: Käse, Wild, Fleisch, Steak.

Aus einer limitierten Sammlung hochwertiger gereifter stiller Weine. Hergestellt aus eigenen Trauben der besten Mikroparzellen des Terroirs Shabo (Ukraine).

Shabo ist das ursprüngliche Terroir Europas, 1.200 Hektar Weinberge liegen auf der berühmten "Weinberg-Breite", aufgeteilt in Mini- und Mikroparzellen mit hochwertigen Böden. Das milde Seeklima der Südukraine, die gute Lage zwischen dem Schwarzen Meer und der Dnjestrmündung, einzigartige Sandböden mit Kalkstein und saubere Steppenluft schaffen ideale Bedingungen für den Anbau ausgewählter Trauben und die Herstellung hochwertiger SHABO-Weine.

Weine aus der Kollektion Grande Reserve gehören stilistisch zur Gruppe der gereiften "Terroir"-Weine,

für deren Herstellung eine besondere Herangehensweise an Weinbau und Weinbereitung verwendet wird. Während der Saison werden nicht mehr als 2.000 - 5.000 Flaschen von jedem Namen produziert, jede Flasche hat ihre eigene einzigartige Nummer.

Grande Reserve-Weine haben ein großes Potenzial für die Flaschenreifung und werden zum Sammeln und als Lesezeichen empfohlen.

In allen Phasen der Produktion wird die Kontrolle von internationalen Experten SARL Derenoncourt (Frankreich) durchgeführt.

Trauben: Chardonnay

Produktionstechnologien: Doppelsortierung auf ein Paar Trauben, klassische und moderne Mikrogewinntechnologien. Gärung in speziellen Eichenfässern mit Temperaturkontrolle.

Ausbau in Eichenfässern: mindestens 9 Monate in französischen Eichenfässern. Großes Potenzial für Flaschenreifung für mindestens 10 Jahre.

Farbe: Helles Stroh mit einem leichten Goldstich

Alkoholgehalt: 10,0-14,0%

Vorlauftemperatur: +10˚С - +12˚С

Aroma: Noten von Pfirsich, Zitrus, Sanddorn, Quitte, die perfekt mit eleganten Eichennoten ausbalanciert sind.

Geschmack: Frisch, mineralisch, harmonisch, mit angenehmer Rundung und langem Nachgeschmack.

Gastronomisches Paar: Meeresfrüchte-Hummer, Meeresfrüchte-Austern, Fisch, Geflügelgerichte

Geschmack: frisch, mit ausgewogener Frucht-Säure-Balance, blumig-fruchtig, mit angenehmem Nachgeschmack

Aroma: hell, gefüllt mit Schattierungen von weißen Blumen, tropischen Früchten und Karamell

Farbe im Glas: goldenes Stroh

Zusammensetzung: Chardonnay, Mischung aus weißen Sorten

Alkohol: 9,5 - 14,0 %

Perfekt kombinierbar mit: Frischkäse, verschiedenen Süßspeisen, Gebäck, Schokoladenfondant.

Geschmack: Reichhaltig und ausgewogen, mit samtigen Tanninen, im langanhaltenden  Nachgeschmack sind beerig-fruchtige und schokoladige Nuancen zu erkennen

Aroma: Pflaumen- und Beerenmarmelade

Farbe im Glas: dunkles Rubin

Zusammensetzung: Saperavi

Alkohol: 9,5-14,0 %

Zuckergehalt: weniger als 3,0 %

Perfekt kombinierbar mit: Gerichten mit rotem Fleisch, Geflügel

Geschmack: harmonisch, ausgewogen, Beeren- und Fruchtnoten sind zu spüren, mit einem anhaltenden Nachgeschmack

Aroma: Waldbeeren wie Himbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere und reife Pflaume

Farbe im Glas: sattes Rubinrot

Zusammensetzung: Cabernet Sauvignon und eine Mischung aus roten Sorten

Alkohol: 9,5-14,0 %

Geschmack: reichhaltig, komplex, ausgewogen, mit einer fruchtig-blumigen Komponente und einem beerigen Nachgeschmack

Aroma: samtig, angenehm und hell, Eröffnung mit Noten von roten Beeren, reifen Früchten und süßen Gewürzen

Farbe im Glas: Rubinrot