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Cremajour

Cremajour

0406
Hersteller
Beschreibung

In der mittleren Reifephase bildet sich zwischen Schimmel und Käsekern eine Schicht flüssiger Konsistenz. Der Geschmack wird langanhaltend - von der säuerlichen dichten Mitte über den unglaublich cremigen Geschmack mit dem Zitrusklang des flüssigen Teils des Käseteigs bis hin zu den nussigen Pilznoten der samtig-schimmligen Kruste des Käses.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz (1,5-2)%, Pökelmittel, natürliche Lebensmittelfarbe, milchgerinnende Enzymzubereitung, Bakterienkultur mesophiler und thermophiler Milchsäurebakterien, Kultur des Weißschimmels Geotrichum candidum.

Zusätzliche Information
Net weight: de 200 g
Type of packaging: de Box
Quantity of pieces in multiple-unit package: de 5
Weight of multiple-unit package: de 1,1 kg
Shelf life: de 50 Tage
Storage temperature max (°C): de Von +2°С bis +6°С
Storage conditions: de In der Verpackung bei der angegebenen Temperatur lagern
Energy value per 100 g of product: de 1075 kJ
Nutrition Facts (Food value) per 100 g of product: de Pro 100 g Produkt: Proteine - 20 g; Fett - 25 g; Kohlenhydrate - 0 g.

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Die Konsistenz von reifem Käse ist fleischig und sehr weich, breitet sich auf einem Teller aus und hat ein fast starkes charakteristisches Aroma. Der Nachgeschmack ist besonders angenehm, es gibt eine leichte Süße mit einer nussigen Note im Mund, sowie ein unkontrollierbares Verlangen nach einem weiteren Stück.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Kochsalz (1,5-2)%, Pökelmittel, natürliche Lebensmittelfarbe, Gerinnungsenzympräparat, Bakterienkultur mesophiler und thermophiler Milchsäurebakterien, Kultur von Weißschimmel Geotrichum candidum und Brevibacterium-Linien, Hefekultur.

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CAMAMBERT IN WEIN GEWASCHEN

Camembert in Weinkruste wird für feierliche Anlässe kreiert. Während der Reifung wird der Käse mehrmals mit Rotwein gewaschen, wodurch er seinen großartigen, einzigartigen Geschmack und seine Farbe erhält.