经典的布里
生产者
产品描述
Brie Pastourelle 是一种软质奶酪，采用高贵的白霉制成的，具有特别细腻的蘑菇味。它的特点是呈淡稻草色的奶油状果肉和带有榛子余味的白色精致皮。这是最复杂的奶酪之一，属于 5 级复杂性中的第 4 级。它不能在工业上制造，只能手工制造。变色龙奶酪，因其细腻的质地和多面的口感，在整个成熟期间都会发生变化。凭借对微生物学的深入了解和对传统技术的严格遵守，可以实现需要的口味参数。
成分：巴氏杀菌牛奶、盐（1.5-2）%、硬化剂、凝乳酶制剂、嗜温和嗜热乳酸菌细菌培养物、酸腐菌白霉培养物
补充信息
| Net weight: zh | 125克 |
| Type of packaging: zh | 盒子 |
| Quantity of pieces in multiple-unit package: zh | 12 |
| Weight of multiple-unit package: zh | 1.82千克 |
| Shelf life: zh | 60天 |
| Storage temperature max (°C): zh | 储存温度+2到+6°С |
| Storage conditions: zh | 在符合温度制度的情况下储存在包装中 |
| Energy value per 100 g of product: zh | 1075千焦 |
| Nutrition Facts (Food value) per 100 g of product: zh | 每 100 克产品：蛋白质 - 20 克，脂肪 - 25 克，碳水化合物 - 0 克。 |
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生产方法：以乳原料为原料，利用乳酸菌，经乳酸酶凝乳，再经切丁及特殊热机械加工而成。
没有外壳的小部分（尺寸 4x4 毫米），没有外来物体和杂质，干燥，没有水分释放，没有硬块。颜色 - 从白色到黄色，整个质量均匀。
味道是适度的奶酪味，酸乳状，没有外来的味道和气味，是特定奶酪的特征，允许：微酸、辛辣、辛辣、氨味、咸味和轻微苦味。
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