لا غنى عن هذا المُنتج في التحضير السريع لمُختلف أنواع العجائن.

يتم إستخدام هذا المُنتج في تحضير المعجنات ومنتجات الحلويات من أنواع مختلفة من العجين فيقوم بمنحها رخاوة ومسامية وزيادة في الحجم.

الجرعة 18 جرام لكل 0.5 كيلوجرام من دقيق القمح.